水煮蛋直接吃营养比较好，但是为了下饭，也为了给鸡蛋换个花样吃，于是便有了这道青椒炒水煮蛋。这道菜调料简单，下饭之精髓就在于加了老干妈，味道非常不错呢！
食材
1
熟鸡蛋 2个
2
青椒 1个
3
盐 0.5克
4
食用油 1汤匙
5
老干妈 半汤匙
步骤/方法
1
准备食材：鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡以便剥壳
2
青椒去蒂洗净切丁，每个鸡蛋去壳切成4小块待用
3
炒锅入油烧热，放入青椒丁小火翻炒片刻，加入半汤匙老干妈
4
待老干妈炒出香味后加少许食盐炒匀
5
接着放入切好的鸡蛋
6
炒匀即可出锅
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