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欧尼酱
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怎么做香辣爽脆的萝卜干?
把萝卜的皮去掉,将它切成条状,放入盆内,加入180克左右的盐,均匀搅拌,腌制一个晚上。将里面的水倒掉,将萝卜拧干,晾晒4~5天后,把萝卜干放在塑料袋里封起来。装到一个密封罐,抓上两把,用开水浸泡半个小时左右。在里面加入三勺辣椒油,一勺生抽,两勺陈醋,加入两勺白糖。加入少许香油,拌一拌就可以吃了。
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