猪肚和花生煲汤最养脾胃，清香、不油腻，美味可口。猪肚子、花生，都是很好的滋补身体的食材，可以清肺，还可以补血。通过高压锅高温煨制的“花生猪肚汤”，能有效地保留了食材的营养成分，健脾养胃，润肺化痰，适用于气血虚损、身体瘦弱者、乳妇催奶等食用。其原材易购、做法简单，适合新手上路。
食材
1
猪肚半个 300克
2
花生米 100克
3
胡椒 10颗
4
花椒 10颗
5
盐 3克
6
枸杞 20颗
7
水 适量
8
姜 1块
方法/步骤
1
备好所有食材，猪肚、花生米、胡椒、花椒、姜、盐等。
2
猪肚放一个大盆里，撒上两大勺盐，不要加水直接反复的搓抓，两面都要搓抓。
3
搓抓至表面无粘液，用水冲洗就干净了，洗干净的猪肚一点味道都没有。
4
水烧开后焯下猪肚，就是去掉猪肚血水即可。
5
捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条。
6
一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里，花生米、花椒、姜块等提前洗净，姜、胡椒要拍烂了加入、煲汤才能入味。
7
加入适量的水，水以淹过食材后1-2CM的高度为宜。
8
电压锅设置在“豆/蹄筋”功能键下煨制35分钟左右时间，跳闸后，再焖10分即可食用。
9
再加入盐、撒点枸杞，
注意事项
1
这样煲熟的猪肚通过花生米吸掉了油脂，猪肚汤清香、不油腻。
2
猪肚选择新鲜的熬煮，口感才好。
3
鲜汤及时食用，营养丰富。
4
这是两人的份量。
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