宝宝一岁以内不能添加任何调味料,今天给大家做几款天然的调味料,既能给宝宝带来所需的营养成分,又能给宝宝的饭菜增添鲜味,让宝宝的胃口大开,而且保存时间长,有时候不想做做复杂的辅食又想满足宝宝的营养,不妨试试这道辅食哦。
食材
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猪肝 300g
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生姜 适量
方法/步骤
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1:猪肝洗净切成薄片,用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟,反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下。如果制作的量较多,可以多次反复浸泡、冲洗,能更好的去除原本的血水和杂质。
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2:猪肝浸泡完成后,冷水入锅,大火焯出浮沫,再重新换水,焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。
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3:猪肝浸泡完成后,放入凉开水中清洗一遍。切成碎颗粒,切得越小越好哦。
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5:放入绞肉杯中搅拌第一遍。搅拌成粉末后,再次放入炒锅中翻炒,直至水分基本收干。怎么判断还有没有水分呢?最简单的方法就是用手捏一捏,感觉一下就可以了。
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6:翻炒至无水分后,盛出放置冷却。一定要充分冷却,否则搅拌时会有热气,会粘黏粉末,不利于搅拌。
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7:再放入绞肉杯中打成粉,最后再用筛网过筛,筛剩的颗粒继续用绞肉杯打成粉。
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8:最后的成品基本成细沙状。放置一旁稍微通下风,就可以放入密封罐中保存了,大约可以保存30天左右,基本所有的辅食中都可以加入一点点猪肝粉,但不能过量哦。
注意事项
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1:猪肝清洗时要反复浸泡、清洗,这样可以最大程度的去除血水和杂质。
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2:猪肝焯水时可以反复焯水两次,每次焯水都加两片生姜,可以去腥味。
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