姜丝瘦肉蛋花汤比较适合在冬天食用，下面我和大家一起分享这道简单家常菜的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
瘦肉 100g
2
姜丝 适量
3
鸡蛋 2个
4
料酒 少许
5
食盐 少许
6
花生油 适量
方法/步骤
1
锅中加入适量的水，水中加入姜丝、料酒一起煮开。
2
瘦肉切成薄片，进行腌制十分钟。姜水煮开之后， 将腌制好的瘦肉一起倒入锅中煮开。
3
等锅中的瘦肉汤再一次煮开之后，加入少许的花生油和食盐，将鸡蛋打入锅中。
4
煮至鸡蛋飘起蛋花的时候，再次滴入两滴料酒。
5
最后，撒入少许的花生油，即可出锅食用。
注意事项
1
瘦肉要提前加入食盐和花生油腌制
2
汤要趁热喝
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