肉馅饼很好吃,但是做起来却十分的麻烦。如果想要把肉馅饼做成功,那就更是难上加难了。想吃肉馅饼了,却不会做怎么办?没有关系,我今天正好有时间,我来手把手教你做肉馅饼吧。
食材
1
面粉 适量
2
肉 适量
3
韭菜 适量
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
选择一个适当的容器,往容器里倒入适量的面粉。边加温水,边搅拌面粉。再往面粉里加入适量的发酵粉,继续搅拌。然后等待发面。
2
把菜择好、放入一个容器里,用清水清洗干净。把葱、姜、蒜去皮,清洗干净,然后把清洗干净葱、姜、蒜的切碎。把肉清洗干净,剁碎。
3
往炒锅里倒入适量的油放在炉子上开火,等油热之后放入适量的酱,搅拌均匀。等酱炸熟之后,把锅端下来,等待酱变凉。把切好的菜、葱、姜、蒜、肉放入锅里,加上盐、酱油、饺子料等各种调料,搅拌均匀。
4
把发好的面拿出来,放在案板上,搓揉光滑。把搓揉好的面分成几个小块儿。把小块儿面,用擀面杖把它干成片。
5
把调好的肉馅,用小勺子挖出来适量的肉馅,放在擀面杖擀好的片上。要掌握放在片上的肉馅的量。肉馅放的太多容易坏,肉馅放的太少又不好吃。
6
用手把放入肉馅的皮,先从对面把皮捏一下。然后沿着各边向里不断的捏。把肉馅严严实实地包起来。然和,把捏好的皮翻过来,用擀面杖稍微擀一下。
7
往锅里倒入适量的油,放在炉子上,开火。等油热之后,把火候调下,把放入肉馅,包好皮,擀好的饼放入油锅里。
8
把饼放进油锅之后,过一小会儿,用铲子把饼翻一下。你就会发现另一面已经微微发黄。再过一会儿,再用铲子把饼翻一下。这样翻几次之后,饼就熟了。
9
把烙好的饼,从锅里取出来。稍微等一会儿,等饼没有那么烫的时候,用刀把饼切成块状,盛入一个适当的容器里,就可以开吃了。
注意事项
调菜的时候一定要搅拌均匀。