在家里做了一个烩菜，就是豆角茄子土豆一起烩。
食材
1
豆角 250克
2
茄子 1个
3
土豆 1个
4
西红柿 半个
5
红烧肉 250克
6
油 半小匙
7
老抽 半小匙
8
咸盐 1/3小匙
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
第一步、豆角掐去两头，洗干净以后放入碗里或者盆子里待用。
2
第二步、茄子、土豆去皮都洗净待用。
3
第三步、豆角掰成小段状，茄子、土豆切成条形状，一起放入盆中洗净，西红柿洗净切成小块状。
4
第四步、油倒入锅中，油热以后放入西红柿。
5
第五步、依次放入将豆角、茄子、土豆翻炒，加入老抽、咸盐、鸡精、清水。
6
第六步、中火焖15至20分钟，收汤出锅。家里有做好的红烧肉，一起放入锅中焖。
注意事项
1
1、家常烩菜请根据人口多少定量，避免吃不了浪费。
2
2、个人偏好西红柿，油炒西红柿以后汤汁发红，不喜欢吃西红柿的就别放了。
3
3、这个家常烩菜可以做出素菜，也可以做成荤菜，全看个人喜好。
4
4、豆角比较难熟，可以先翻炒豆角或者豆角提前过水焯一下。
上一篇：家常地三鲜的详细做法步骤
下一篇：家庭美食--地三鲜美味茄子的做法