菠菜肉丸汤是一道家常菜，做法简单，不管是早餐还是中餐晚餐，均可制作，吃法变法也多，有的只吃菠菜肉丸汤配馒头，有的在菠菜肉丸汤中下面条、粉丝。总之，这是一款非常普通的随塔小吃，下面介绍下家庭做法经验。
食材
1
菠菜 200克
2
肉丸子 300克
3
蚝油、料酒、盐、酱油、醋 少许
4
香菜 2颗
方法/步骤
1
菠菜洗净切好，开火上锅，锅里加入适量水，烧开，其间可加入酱油、盐、料酒、蚝油等调料。
2
锅里水开前加调料，把汤水味道调好，水开后，下买回的肉丸子，烧煮约2－3分钟。这期间可以再尝下汤水味道，便于再次调下汤水。
3
肉丸煮2－3分钟后，下切好的菠菜，汤水烧开后，立即关火，出锅装碗。
4
菠菜肉丸汤装碗里后，加入切在碎的香菜、加点香醋，这道菜品就做好了。
注意事项
1
注意菠菜一下烧滚开后就熟了，不要再煮，再煮菠菜老了不好吃了。
2
菠菜肉丸汤里还有的下些粉条，注意粉条是最先下，先于肉丸下，这样粉条煮熟后，肉丸也刚下不烂软才好吃。
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