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【韩国超人气料理实验室】干虾米鸡蛋

干虾米鸡蛋饭团 怀旧风味的酱油鸡蛋饭登场 生活中有许多被大众公认的人事物, 最能象征乡土文化的艺人、最被国民推崇的体育选手, 而酱油鸡蛋饭也是深植韩国人心的在地好滋味。
食材
1

干虾米 1把

2

白饭 1碗

3

鸡蛋 2颗

4

辣椒酱 适量

5

麦芽水贻 适量

6

酱油 适量

7

香油 适量

8

番茄酱 适量

9

盐 适量

方法/步骤
1

干炒虾米,放入切好的辣椒和蒜末一起炒。

2

将两匙辣椒酱、两匙番茄酱、一匙酱油、1/4匙香油混合成佐料。各个调料的分量都可以依照喜好调整,料理只是一种感觉,感觉!

3

将佐料倒入锅中,撒入少许芝麻,再稍微拌炒一下。

4

用筷子非常快速地来回搅拌。我因为专注在筷子上而忘了加盐,不过之后还会加酱油,可以先省略。

5

准备炒蛋。帅气的厨师总会使用打蛋器,但我不想那么麻烦。直接把蛋打入锅中。将白饭、酱油、香油、芝麻、炒蛋混合均匀。

6

将饭团捏成小圆柱状,才能放上干虾米。

7

在饭上挤一点美乃滋和黄芥末酱(不喜欢的话可以省略)。

8

将虾米尾巴朝上,摆放在饭团上。就像把脚翘在桌子上的男人一样。

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