土豆焖排骨是道很不错又有营养的家常菜。土豆含有丰富的淀粉和各种维生素，排骨的肉质鲜美，营养丰富，二者一起煮，不仅味道好，营养价值也高，操作也简单。
食材
1
排骨 400克
2
小土豆 二个
3
冰糖 十粒左右
4
香葱 二根
5
大蒜籽 二粒
6
蚝油 一勺
方法/步骤
1
先把土豆打皮，再切成片，再过下水放在盘子里备用。
2
排骨放在水中泡出里面的血水再控水备用。
3
锅烧七成热放少量花生油，开最小火把冰糖煎融化。
4
再把排骨放下去，小火慢慢煎，煎出排骨的肉变色，香味飘出为止。
5
再把葱蒜处理好备用。
6
排骨煎好了把土豆放下去，翻炒一下，再放水焖二十分钟。焖到水差不多干时，把葱蒜放下去，稍稍炒一下，再放盐继续翻炒片刻。
7
放点蚝油和鸡粉，再翻均匀即可。
8
关火，装盘上桌开吃了。宝宝说超赞，一下子解决了午餐，马上要期末考试了，只能想着法子给她弄好吃的啦。
注意事项
1
土豆切片后最好放在清水里泡一下，如果没时间就在放流水冲下也比较好。
2
如果排骨多的话，可以先用高压锅煮熟了再放土豆下去煲。
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