玉米面营养丰富，含有粗纤维，有增加胃肠蠕动，帮助消化，延缓衰老的功效。玉米饼是用玉米面加工而成，其做法也不难，但要做的香软好吃，还是在配料和做法上有一些小窍门的。今天就给大家介绍玉米饼的做法。
食材
1
玉米面 200克
2
牛奶 250毫升
3
白糖 30克
4
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
把玉米面放盆里备用。
2
把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。
3
备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。
4
把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。
5
再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。
6
把平锅放火上，给锅内滑一层胡油，锅热后，把面糊倒入锅内，转锅使面糊形成一个圆形面饼，调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。
7
当看到面饼起泡时，把面饼翻面煎制另一面。
8
等面饼两面全部煎成金黄色后，铲出放入盘子里，这样一张又香又软的玉米饼就做好了。
注意事项
玉米面比较散，加入鸡蛋能够增加面饼的筋度。
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