开心创业网一直认为韭菜末炒鸡蛋是个不错的菜肴，韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环，增进体力。很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效。是家常生活中美味菜肴。
工具/原料
韭菜、鸡蛋、酱油
步骤/方法
1
准备好一切，首先需要把韭菜切成末状，在把鸡蛋用筷子搅拌均匀。
2
在把韭菜末放入鸡蛋里，搅拌匀后在放入盐、味精、十三香。
3
在倒入适量的酱油，用筷子搅拌均匀。
4
把锅烧热油以后在倒入搅拌均匀的韭菜末和鸡蛋下锅。
5
这时鸡蛋熟了以后就用铲子铲碎关火成盘装好。
注意事项
鸡蛋不要炒的太老一定要大火翻炒这样韭菜不易出汤！