天气太热，吃点凉菜消消热气，也不错哦~木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
食材
1
木耳 150克
2
蒜瓣 4瓣
3
辣椒碎 适量
4
大葱 适量
5
米醋 一小勺
6
生抽 2小勺
7
白砂糖 适量
8
盐 适量
9
橄榄油 适量
方法/步骤
1
备料:木耳提前三十分钟用凉水泡发，将蒜切末，葱辣椒碎放置在同一碗内。
2
将木耳放置煮锅内烫3至4分钟后，捞出凉水过凉，放置拌菜盆内
3
在灼木耳的同时，将所有酱料搅拌好，等待浇少许烧热的橄榄油，这样有助于提香。
4
两勺橄榄油用油锅烧热
5
将烧热的橄榄油直接淋入准备好的调料碗内，待用
6
将备好过凉的木耳浇上调好的调料汁即可