水煮肉片的做法很多，用不同的食材，可搭配出不同的口味。营养学家指出，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。所以常吃土豆不会长胖。当然这要看做法了，如果用油炸的话，吃什么都会长胖的，接下来小编教大家一道不会吃胖的土豆水煮肉片。
食材
1
土豆 6个
2
猪里脊肉 200克
3
葱姜蒜 适量
4
水煮调料 1包
5
盐、味精、糖 适量
6
食用油 适量
7
鸡蛋清 适量
8
清水 适量
方法/步骤
1
将土豆去皮切块，放入清水中浸泡。
2
里脊肉洗净切片放入碗中，将买来的水煮肉片调料包打开取出腌肉包再取适量蛋清加入碗中搅拌均匀腌制20分钟
3
葱姜，蒜瓣切碎，调料包中水煮底料和辣椒包取出备用
4
炒锅加水烧沸，将土豆放入沸水中煮熟，过凉水后沥干水分放入碗中备用。
5
锅中再加少许油爆香葱姜蒜。
6
加入水煮底料炒出红油出香。
7
加入适量清水，后加少许糖
8
煮出香味，再放入腌制好的肉片滑散。
9
大火煮至肉片变白，加盐，味精调味关火。
10
煮好的肉片盛入土豆的碗中，酱调味包中的辣椒包打开洒在食材上面。
11
在锅中加入少许油，烧热浇入辣椒中，即可
注意事项
1
土豆生芽后有毒，所以在食用长有土豆芽的土豆时，除去除土豆芽外，还要剜掉周围一小部分土豆。
2
将肉放在冰箱里冻一下后更好切