明日大暑，也正值三伏天的中伏阶段，也是一年当中最热的时候，大暑时节，天气闷热潮湿，人体出汗也比较多，天气炎热，饮食应该以清淡为主，多喝一些汤水，既能起来到补充身体营养的作用，还能滋补脾胃。
食材
1
蛤蜊 300克
2
食用油 5克
3
丝瓜 100克
4
小葱 5克
5
盐 5克
6
生姜 5克
7
料酒 5克
8
水 5克
方法/步骤
1
先把蛤蜊冲洗干净，再加盐水浸泡两小时以上，中途可以换两次水。
2
把丝瓜削皮，清洗干净，切成滚刀块，装盘待用。
3
锅中加入半锅水，放两三片生姜，再加一勺料酒，倒入蛤蜊焯水，煮至蛤蜊都开口之后捞出冲洗干净，沥干水分。
4
另起锅，加少量的食用油，倒入丝瓜翻炒至都裹上食用油。
5
加入半锅的水，煮开之后再煮两分钟。
6
倒入蛤蜊再次煮开，调入一小勺的食盐调味，再滴两三滴香油，撒点葱花点缀。
注意事项
1
蛤蜊一定加盐水浸泡两小时以上
2
中间换几次水，这样特别的干净，一点沙也没有
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