毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
食材
1
毛豆 500克
2
食盐 适量
3
八角 适量
4
干辣椒 适量
5
桂皮 适量
6
花椒 适量
7
白糖 少许
8
香叶 适量
9
鸡精 少许
10
茴香 适量
方法/步骤
1
毛豆洗净，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味
2
剪好的毛豆加足量的清水，加八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、再加入盐、糖、鸡精、盐的用量要是平时做汤的两倍
3
大火煮开，10分钟后关火，再腌半小时，以便让毛豆更入味，记得连卤汤装盆保存
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