中秋佳节餐桌上怎么能少了鱼呢，这道玉米鱼不仅好看而且非常好吃，小朋友也非常喜欢哦。
食材
1
鲈鱼 1条
2
上海青 1颗
3
胡椒粉 适量
4
料酒 适量
5
姜 几片
6
生抽 适量
7
面粉 适量
8
醋 一勺
9
番茄酱 适量
10
糖 一勺
11
玉米淀粉 一勺
12
盐 一点点
13
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
洗净，先横切，如图，不要切断。再交叉切，如图。切好后是这样的。
2
姜几片，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，手抓匀腌制20分钟。
3
上海青用剪刀修一修，成型用水焯一下，然后装盘待用。
4
腌好的鱼撒上面粉，必须保证每条缝隙里都有。
5
锅里倒油，鱼下锅前抖一下面粉。炸至金黄。
6
用上海青装饰一下。
7
调汁。番茄酱适量，醋一勺。糖、一勺。盐，一点点。玉米淀粉，一勺。锅里少许油，爆香葱姜蒜后取出，只要油，倒入调好的汁，加入一点水。
8
调好的汁浇到鱼上。
9
完成。
注意事项
要有耐心哦。
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