秋葵—新的蔬菜之王

最近吃到一种新的蔬菜，外表类似辣椒，但是是倒着长在枝干上的，妈妈说这种蔬菜叫做“秋葵”。鲜嫩的秋葵长大概15-20厘米，外皮为嫩绿色，并且表面长有很多细小的毛刺，不小心偶尔会扎到手。切开秋葵，里面会有一种粘粘的滑滑的液体附在秋葵内部，这使得秋葵的口感不仅鲜嫩而且爽滑。在家吃的比较多的就是青椒炒秋葵。      秋葵有很高的营养价值，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。同时，它还具有保护肝脏、防肠癌、减肥、美容养颜等一系列的功效。