南北豆腐口感差别很大，做法也有很大差别，今天分享一道北豆腐的家常做法。下饭是没问题的，不爱吃豆腐的人也都欲罢不能哦。
食材
1
豆腐 400g
2
葱 适量
方法/步骤
1
将豆腐片成菱形，主要是为了炸的更均匀，颜色更好看。
2
葱切段。
3
热油，中火炸豆腐，炸至两面金黄。
4
留底油，放入炸后的豆腐，调入盐、花椒粉。
5
锅中填入少许凉水。
6
待水分减少，加入少许鸡精，出锅。
注意事项
有人喜欢吃糊糊的感觉，可以加点水淀粉。
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