大豆腐是家庭餐桌的常见菜，好吃而有营养。那么如何炖好大豆腐，即美味又不能让豆腐块散了，就听小编分解。希望此文对喜欢做饭的小伙伴能有所帮助。
食材
大豆腐 500g
方法/步骤
1
首先准备好植物油和葱花蒜末。把锅预热加豆油炸锅，然后加入葱花蒜末后加入1000毫升清水煮沸。而且豆腐最好用盐水浸泡一下，一则入味二则避免豆腐碎了。
2
待水煮开后，把豆腐切块加入水中，过程要快，豆腐块也不宜过大。如下图所示。
3
切豆腐不宜在面板上切在捣如锅中，最好的办法是手持豆腐，然后用刀在手上完成切豆腐的工作，具体方法见下图。
4
然后调小火候，慢慢再把水煮沸，即豆腐已经熟了。过程切记不可翻动锅里的东西。
5
然后放入盐，就可以出锅了。如此，一盘美味的豆腐就做好了，好看又好吃吧。
注意事项
此过程小编亲自实践，豆腐美味，希望您能喜欢。
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