土豆丝炒芹菜是一道下饭菜，怎样才能把这道菜做得好吃，方法很简单，芹菜要挑选嫩的，猪肉要选一半肥一半瘦的，这样做出的菜口感脆，口味咸香。下面和我一起来做这道菜吧！
食材
1
芹菜 适量
2
土豆 一个
3
猪肉 适量
4
葱姜 适量
方法/步骤
1
挑选嫩一点的芹菜。
3
切成适当的段，装盘备用。
4
土豆去皮。
5
切成土豆丝，注意：不要切得太细，因为要和芹菜一起炒，芹菜相比土豆要粗。
6
土豆丝过水洗净控干。
7
起锅做水，等水开焯芹菜。
8
焯好的芹菜装盘，再放入土豆丝。
9
猪肉切条，葱切碎姜节丝。
10
起锅放油，先放肥肉炒一会，煸出油后再入瘦肉再放入葱姜大火煸炒。
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放入芹菜和土豆丝一同煸炒，加入酱油和十三香。
12
出锅前加入盐和味素调味。
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出锅了，看一下成品，好香！
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