茯苓具有渗湿利水，利水渗湿，健脾，宁心的作用，属于中药“四君八珍”之一，茯苓 的最新科技研发成品是其提取物茯苓多糖，日常生活中的茯苓多用来煲汤，作药膳用。茯苓很常见，但是鲜茯苓不好保存，日常怎么保存比较好呢？
方法/步骤
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方法一，冰箱冷藏保鲜家里如果有鲜土茯苓那就放在密封性好的保鲜盒里，放在冰箱里，就没问题了。不过保存期不会很长，要尽快食用。
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方法二，切片晾干鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。鲜茯苓直接去皮切片, 晾干保存就行。需要注意的是茯苓切片的厚度为5毫米左右比较好，切太薄很容易碎的，太厚不容易晾干。
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方法三，磨成粉将鲜茯苓晾干，磨成粉。一般只要是干燥的白茯苓粉是比较好保存的。只要将它放到干燥的瓶子里。密封保存就可以的，不用特殊的保存方法。
注意事项
不管什么样的茯苓，保存环境要常温保存，而且注意防虫防潮。