茶叶蛋是许多人都会做的小吃,冰纹茶叶蛋是茶叶蛋的改良升级版,色香味俱全。本次给大家介绍如何做冰纹茶叶蛋,快来看看吧。
方法/步骤
1
冷水下鸡蛋,中大火煮七分钟,放冷水备用。
2
水滚后下白豆蔻,草果,栀子,砂仁,八角,香茅,甘草,桂皮,茴香,香叶。
3
加一汤匙老抽,两汤匙盐,三汤匙生抽,加入茶叶,煮十分钟。
4
鸡蛋外壳敲裂,下鸡蛋,小火煮十五分钟。
5
关火泡六个小时,盛出即可。
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