工具/原料
原料：猪耳尖 空心菜梗
配料：蒜子
调料：蒜蓉酱 金澜酱油 盐
步骤/方法
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1.猪耳尖切丝，空心菜梗洗干净，切段备用；蒜子拍碎备用。
2
2.锅热注少许油，倒入蒜子爆香；倒入空心菜大火翻炒变色。
3
3.倒入猪耳尖快速炒匀，依次倒入少许蒜蓉酱，金澜酱油和盐调味即可。
注意事项
猪耳朵营养价值： 猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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