今天中午我在家里做的啤酒鸭，非常美味，现在就奉献给大家，教你做好啤酒鸭啤酒鸭是夏季经常实用的一到大餐。有止渴生津的功效。它性情偏寒，适合消暑，尤为适合夏季滋补食用。
食材
1
鸭 半只
2
啤酒 500ml
3
食盐 适量
4
青红椒 适量
5
料酒 适量
6
八角 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
糖 适量
10
大蒜 适量
方法/步骤
2
用菜刀将鸭子切成小块。青红椒切块备用
3
锅中加入食用油，油温七成热的时候放入葱姜蒜和辣椒炒出香味 ，放鸭肉翻炒。
4
爆炒几分钟，翻置到表皮变色
5
放入冰糖，八角，大料
6
倒入事先买好的啤酒500ml
7
猛火烧开锅后，改为小火焖30分钟。
8
等到收汁快要结束，放进食言翻炒。起锅放进青红椒块，点入少许香油
9
正宗啤酒鸭就做好了
10
切记，少放盐。少放油
注意事项
食盐适量放
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