啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
食材
1
鸭 半只
2
啤酒 600ml
3
青红椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
盐 适量
10
八角 1个
方法/步骤
1
准备材料。
2
鸭洗净切块，辣椒切块。
3
炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉。
4
大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。
5
加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。
6
加入一瓶啤酒。
7
大火烧开后，改中小火焖三十分钟。
8
待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅。
注意事项
1
啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。
2
半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量，不用再加水。
3
鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可。
上一篇：拍婚纱照摆姿势造型经验分享
下一篇：怎样画好新娘上镜妆