粤式芋头糕
食材
1
粘米粉 200克
2
芋头 1250克
3
玉米淀粉 50克
4
虾米 50克
5
腊肠 200克
6
腊肉 200克
7
五香粉 1茶匙
8
水 600毫升
9
姜片 适量
方法/步骤
1
把芋头切成小块。
2
香肠和培根切成小块。
3
把虾泡在水里洗。
4
将糯米粉和玉米淀粉与400毫升水混合。
5
往锅里倒些油，放姜等爆香，取出姜。
6
放入腊肠,腊肉,虾米翻炒。
7
加入芋头炒熟。
8
加入200毫升水，放五香粉,盐,糖适量调味，息火，倒入调好的粉浆搅拌均匀。
9
在板上涂上一层油，把所有混合好的材料倒入板中，压平。
10
用高温蒸45分钟。
11
蒸好的芋头饼冷却后切成小块。煎至金黄即可享用。