莲藕团圆丸儿的做法
食材
1
藕 350克
2
猪肉馅 300克
3
西兰花 250克
4
鸡蛋 1个
5
洋葱 半个
6
食盐 3克
7
蒜 5克
8
水淀粉 10克
9
番茄酱 1勺
10
胡椒粉 2克
11
白糖 2克
12
甜辣酱 1大勺
方法/步骤
1
莲藕一根，洗净，刮去外皮，用刨丝器刨丝，用刀剁碎
2
放入搅碎的猪肉馅，将洋葱半颗剁碎，放入其中，放入白胡椒粉
3
放入鸡蛋、少许盐和白糖
4
搅拌均匀，取一团馅，用手搓成圆球
5
锅子烧热，放油，烧至7成热，将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出控油
7
锅子烧热，倒油，放入蒜末，煸炒出香味
8
放入番茄酱、甜辣酱和适量的盐
9
倒入水淀粉，将炸过的丸子放入芡汁中，裹匀
10
西兰花摆盘，将丸子摆放中间即可
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