今天本来要做鱼香肉丝的，结果有些料不全，心想这该怎么办呢？看到家里还有胡萝卜和土豆，不妨来做个有鱼香肉丝味道的土豆丝炒肉吧。
食材
1
猪瘦肉 适量
2
胡萝卜 半根
3
土豆丝 一个
4
淀粉 适量
5
蒜蓉辣酱 适量
6
鸡蛋清液 一个
7
酱油 适量
8
葱花 适量
9
蚝油 适量
10
醋 适量
11
白糖 适量
12
盐 适量
13
清水 少许
方法/步骤
1
将猪瘦肉切丝放汤碗里
2
将鸡蛋清液倒入肉丝里
3
倒少许淀粉，一起搅拌均匀
4
锅内倒油
5
待油温稍微热，将搅拌好的肉倒进去滑油。
6
肉熟后捞出盛盘待用
7
土豆和胡萝卜切丝
8
锅内倒入清水
9
水开后把土豆丝和胡萝卜丝焯水
10
盛盘待用
11
锅内倒油放入葱花爆香
12
加入蒜蓉辣椒酱，酱油，蚝油，醋少量水再加糖 盐和鸡精
13
加入肉丝和土豆丝翻炒
14
出锅盛盘
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