下面为大家分辨那些小龙虾是新鲜可食的，哪些小龙虾是不新鲜对人体有伤害的。
工具/原料
1
生活
2
常识
方法/步骤
1
首先，明确的告诉大家，死虾是不能吃的，因为虾的蛋白质在短时间内就会发生变质
2
看形态龙虾静止不动的状态下，有外界物体靠近时仍能独立保持形态，而不会被轻易地甩来甩去的是鲜活的龙虾。
3
清水虾，先看背部，如果红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛
4
看尾部当有外物靠近龙虾尾部时，尾部会张开的是鲜活的龙虾，而尾部紧闭的是缺少活力的龙虾
5
如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的
6
它们红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽，壳像指甲一样有弹性
7
小龙虾是抗污染的高手，有些小龙虾被用于环境治理，由于重金属富集，所以毒性很大
上一篇：如何挑选龙虾
下一篇：为什么江淮地区的龙虾肥美