猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。猕猴桃干也叫奇异果干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。
工具/原料
1
生产制造热量的烘干机设备（猕猴桃烘干机设备的组成部分）
2
烘房内部热风循环风机及排湿风机（猕猴桃烘干机设备的组成部分）
3
具有隔热保温效果的烘干房箱体（猕猴桃烘干机设备的组成部分）
4
plc触摸屏智能化温湿度控制箱（猕猴桃烘干机设备的组成部分）
5
放置猕猴桃干的物料托盘及物料推车（猕猴桃烘干机设备的组成部分）
方法/步骤
1
猕猴桃原产地在中国湖南省湘西地区，湖北宜昌市夷陵区，秦岭北麓的陕西是中国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培的历史达一千多年。
2
猕猴桃原料收购与分选：当猕猴桃接近成熟，其含糖量达7.5%-8%时（即八成熟），立即集中收购；收购时进行分选，将畸形果、病虫果、霉烂果剔除。有条件的，还可按果形大小给予分级，以便猕猴桃烘干加工后的产品大小一致。
3
猕猴桃果去皮切片：将去皮后猕猴桃果进行切片。为防止猕猴桃氧化变色，应将切好的果实放入1%-2%食盐溶液中保存。
4
猕猴桃烫漂：将切好的果实放入沸腾的清水中烫漂2-3分钟，以杀灭氧化酶，烫漂后应迅速用自来水将猕猴桃冷却。
5
猕猴桃糖渍：将烫漂过的猕猴桃沥干，用白砂糖糖渍。
6
猕猴桃烘干干燥：将糖煮好的猕猴桃捞出，沥干糖液，放在不锈钢网上，送入烘房内烘干。烘干时应将前期温度控制在50℃，待果实半干时，再将温度提高到55-58℃，继续烘干20小时左右即可。烘干好的猕猴桃要求外部不粘手，捏起来有弹性。
7
烘干好的猕猴桃果脯应尽快包装，防止吸潮变质。
注意事项
猕猴桃烘干设备烘烤烘干机，适用于各类蜜饯果脯的烘干加工
下一篇：《奇葩星学院》初级入门攻略