工具/原料
1
猪肉 500克
2
白菜 450克
3
葱 适量
4
姜 适量
5
虾皮 适量
6
香油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
五香粉 适量
10
花椒粉 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团，放至温暖处发酵
2
把肉馅从冰箱里拿出来化冻
3
白菜掰开后洗净
4
然后切成小颗粒，并挤出水分
5
葱姜切碎备用
6
将葱姜粒放入到肉馅中
7
再加入虾皮，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油
8
加入挤完白菜的水，搅拌上劲
9
再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀
10
搅拌好后备用
11
面团发酵好后取出
12
搓成长条
13
切成均匀的小剂子
14
轻按压扁
15
再擀成小圆片
16
并放上适量的肉馅
17
从一边打摺捏上包好
18
蒸锅里刷上油，将包子逐个放好
19
冷水上锅，蒸20分钟即可，