三分运动七分吃，减肥也要吃饱吃好，今天就介绍一道少油少盐减脂的煎鸡胸肉沙拉，非常简单哦！
食材
1
鸡大胸 1块
2
生菜 适量
3
洋葱 适量
4
黑胡椒 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。
2
将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。
3
撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。（两面都要撒上）
4
平底锅置火上，刷薄薄一层油
5
大火烧至八成热，放入腌制好的鸡肉，改小火。
6
快速盖上盖子焖两三分钟
7
两三分钟后反面，再次撒上些黑胡椒煎三两分钟即可。
8
取出切块装盘，搭配些生菜和洋葱和黑胡椒汁。
注意事项
注意提到的火候，锅要够热再把肉放进去，让肉表面迅速凝固形成焦脆表面，水份也不会流失。