1、火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。2、火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
工具/原料
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火龙果
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放在盘子里（最好切成块），用小火蒸熟（时间不宜过长，防止营养流失）。
方法/步骤
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火龙果煮熟吃的功效与作用是延缓衰老、美容养颜，因为火龙果中的原花青素含量非常高，这种成分本身具有抗氧化性，经常吃煮熟的火龙果，还可以预防痴呆症发生。这种水果里铁离子非常丰富，所以贫血症患者宜多吃，以缓解头晕、周身无力的症状。火龙果中的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，所以可预防便秘发生。
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火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
注意事项
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火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果的要高一些。食用禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
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选购禁忌：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
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不过一般不建议使用高温去煮火龙果，因为温度过高容易造成营养流失，所以还是生吃火龙果功效会更强一些。
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