很多人都知道豆类的营养很丰富，经常吃豆类产品，有助于提高人体的免疫功能。碗豆更是有利尿、止泻的作用，还口感清脆可口，如何才能更好地发挥婉豆的功效呢？大家不妨来试试酱炒婉豆吧。
食材
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碗豆 300g
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油 20g
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盐 3g
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黄豆酱 1勺
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味精 2g
6
姜 3片
7
葱 3根
方法/步骤
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将要用到的碗豆份量准备好。
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将碗豆过水洗净，以备用。
3
将要用到的葱洗净并切段，姜切3片，以备用。
4
开小火，锅里倒入油。
5
放入姜片，加入盐，将姜片煎白为止。
6
倒入碗豆。
8
加入黄豆酱。
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大火不断地快速翻炒。
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加入适量的水。
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盖上锅盖，让水将碗豆煮熟。
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煮到差不多水只有少量时，打开锅盖，撒上葱段。
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关火，加入味精。
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最后翻炒一下，呈起即可。
注意事项
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2
婉豆加入适量水后，要煮到水差不多快干时。