香辣味浓、好吃的豆皮卷自己亲手做，表示味道还不赖。
工具/原料
1
主料1种：豆皮300g；白菜250g
2
配料1种：姜；葱；蒜；鸡粉；豆瓣酱
3
调料1种：油；盐、鸡精
方法/步骤
1
将豆皮洗净切成大小均匀的块状；将豆皮一角卷起用牙签固定好串成串。
2
大白菜清洗干净手撕成块备用；葱切段，姜、蒜切末，火锅料适量备用。
3
豆皮入放了料酒的滚水里锅里略煮去豆腥味捞出备用；锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的火锅料。
4
放入豆瓣炒出红油，放入适量的清水烧开；放入大白菜，再把豆皮放在大白上面进行中火炖煮八到十分钟。
5
煮至约五分钟时用筷子将豆皮卷翻一次，等菜熟豆皮入味即调入少许的盐，鸡粉拌匀，加入葱段即可离火。