通常我们都会用小米熬稀饭，其实还可以有其他的吃法，下面沁州黄小米专家就给大家介绍一下。
方法/步骤
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沁州黄小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足
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小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米;
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小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养;
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沁州黄小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。