银耳是一种非常健康的食物，不仅美味，对我们的身体也大有益处，今天小编就来为大家分享一下凉拌银耳怎么做。
方法/步骤
1
将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。
2
将黄瓜切成细条，放入盐，搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。
3
将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条摆放在碗中，加入蒜片、糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒，搅拌即可。
4
总结如下。
5
银耳用水泡发后，去除硬块，然后洗净，锅内煮水，放入银耳，烧开后煮2分钟，焖5分钟，然后捞出沥干水分。
6
放入碗中，加入鲜酱油、鸡精搅拌，加香菜，洗净切丝，放入碗中，搅拌均匀即可。
7
总结如下。
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