吃惯了热汤馄饨，其实用油泼辣子拌着也很好吃
食材
1
面粉 120克
2
水 适量
3
猪肉 80克
4
白菜 100克
5
油泼辣子 2勺
6
盐 2勺
7
生抽 1勺
8
十三香 1勺
9
料酒 少许
10
植物油 2勺
11
葱 适量
步骤/方法
1
普通面粉中逐次加入适量水，用筷子拌成雪花状。再用手合成团，盖好饧面二十分钟
2
白菜剁碎，与猪肉泥、葱花儿、盐、十三香、料酒、植物油、水、生抽调匀
3
取一块儿面团，擀成薄片，裁出面片。将适量馅料放在面片上偏上的位置，将面片翻起，包住馅料，边缘捏合
4
如图将两个角朝后翻转，在背后捏合，一个馄饨就做好了。也可以在前面捏合
5
包的同时烧开水，水沸后下锅
6
不停搅动，中途一直小火，或沿锅边点两次冷水，至浮起后稍煮片刻
7
捞出，沥净水份，加油泼辣子和少许葱花拌匀即可
8
如果没有油泼辣子，可以现做。热锅热油，将少许辣椒碎、盐、花椒粉和芝麻炒出香味，将烧热的油稍凉一会儿，浇在上面拌匀即可。