不吃火锅怎么算过冬,一到冬天就想吃火锅,有个升降火锅真方便,特别适合家人团聚,朋友小聚,一锅搞定所有人的不同口味。尤其是北方的冬天,气候寒冷,室内干燥,吃个火锅,一家人围在一起其乐融融,比吃什么大餐都营养,还能给干燥的房间增加湿度。而且做法非常简单,比起煎炒烹炸,省事又省时,既无油烟,又原汁原味。冬天多吃鱼火锅,隔三差五来一顿,老人孩子头脑灵活身体倍儿棒。
食材
1
三道鳞 适量
2
红薯 适量
3
豆腐 适量
4
盐 适量
5
调料 适量
方法/步骤
1
先制作火锅底料:食材有老坛酸菜、自制辣椒酱、油、花椒粒、葱、姜、蒜,买回来的老坛鱼酸菜取出,反复清洗干净,切段,攥掉水分备用。葱、姜、蒜去皮洗净切段儿、切片、切末。
2
下入葱姜蒜、老坛酸菜煸炒,煸炒出酸香味,再加入适量的水,下入鱼头烧开。鱼火锅加了酸菜起到解腻、解辣还去腥的作用,吃肉吃腻了吃一口酸菜特开胃。感觉特别辣的时候吃一口酸菜瞬间被缓解,而且煮鱼锅不醒,味道还特别鲜美。
4
油菜掰成叶片,淡盐水中浸泡10分钟左右,然后反复清洗干净,脆嫩可口又解腻。
5
生菜掰成叶片,淡盐水中浸泡10分钟左右,反复洗净。生菜脆爽,放火锅里几秒钟就好,脆嫩爽口,别煮过了,否则软乎乎的不好吃。
6
所有食材准备就绪,开足火力,火锅涮起来了,升降火锅,很方便,5档火力可调控,注意随时减火,而且还是一体多能的火锅,涮、煮、蒸、炖都可以。
7
就这样一键升起提篮,食材尽数取走,一点不浪费,我家隔三差五吃一次,荤素都有,时常用来煮面、蒸红薯、蒸馒头,大功率升温快,小巧玲珑,用起来非常方便,涮火锅5人食也够用。
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