在香椿头上市时买些新鲜的制成干货，备着随时取来烧肉，味道极其鲜美，不过这道菜的造价，也是比较鲜美的。。
食材
1
五花肉 250克
2
香椿头 100克
3
生姜 适量
4
食盐 2克
5
生抽 5克
6
老抽 15克
步骤/方法
1
干香椿头用冷水浸泡8个小时，五花肉切小块，生姜切丝。
2
食用油八成热，放入姜丝炒香。
3
放入五花肉，适当翻炒后加盖，小火将五花肉中的油分提炼10分钟。
4
先加入白砂糖，翻炒几下后放入老抽、黄酒、生抽，继续烧20分钟。（视情况加水）
5
将香椿头放入锅中，翻炒后加入适量热水，继续焖烧1个小时，逐次加水。
6
美味的香椿头就做好啦！