今天我买了特别嫩的香椿芽，配上一块新鲜的嫩豆腐，一起来凉拌，味道不错，口味清爽。
食材
1
香椿 适量
2
嫩豆腐 适量
3
香油 适量
4
盐 适量
5
蚝油 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜的食材：香椿一小把，嫩豆腐一块。
2
锅中水烧开，放入清洗好的香椿焯水，香椿立即由红变绿，很神奇。
3
再转入冷水里激一下，捞起来挤干水分，切成碎。
4
把嫩豆腐清洗干净，切成小小块，易于入味。
5
把嫩豆腐和香椿一起放入汤碗里，调入适量的盐、生抽、蚝油、醋和白糖。
6
用筷子轻轻地搅拌均匀，以免豆腐太碎。
7
最后再淋上香油即可装盘上桌开吃了，味道不错哟。
注意事项
豆腐切成尽量小点的块，这样更易于入味。
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