所谓荷兰豆就是雪豆，在我们这里荷兰豆是最常见的一道家菜，其菜脆绿略带微甜，如果加入肉片爆烧，那更是口感香软，入口开胃。利用荷兰豆我给大家分享一道我的做法“肉片烧荷兰豆”希望能够帮上大家！做法步骤见如下：
食材
1
荷兰豆 七两
2
五指红椒 七个
3
猪肉 半斤
4
盐 适量
5
植物油 适量
6
酱油 少许
方法/步骤
1
准备好原材料：荷兰豆·猪肉·五指红椒
2
将荷兰豆洗净，折去两边丝；
3
分别将五指红椒·猪肉洗净，五指红椒去蒂切成小段，猪肉切成片状；
4
锅呈火上，放植物油烧热，肉片下锅炸至金黄；
5
荷兰豆下锅调入盐，边翻边炒至荷兰豆呈深绿色；
6
撒入五指红椒，炒至荷兰豆出味；
7
调入酱油，翻至荷兰豆入色，即可呈盘以备用；其菜特点：荷兰豆，口感香软·微辣适口，特别开胃。
注意事项
1
为了保持荷兰豆的脆绿，在爆炒荷兰豆时不宜炒太久，以表面呈深绿色时说明已熟，而这时即脆绿，又香软适口，又不易烂；
2
荷兰豆本身比较吃油，所以在炒时加入不肥不瘦的猪肉，能起到荷兰豆吸油，同时又能起到荷兰豆调节香味的作用；
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