桂花糕的做法

粘米粉/粳米粉 200 克

糯米粉 60 克

糖粉 30 克

水 100 克

干桂花 少量

桂花蜜 少量

准备材料

把所有粉类混合均匀

水分多次少量倒入分钟，每次倒水时都保证充分搅拌

100g左右的水，视实际情况而定，等到粉质潮潮的时候就可以，能捏紧，能搓散的状态

用手捏能捏紧

一搓就散，这样状态的粉就是可以了

过筛，这一步很关键也很费时，一定要有耐心慢慢来

过筛后的粉质，细腻柔软

装容器，我平时不太正经做饭，容器不全，所以用了6寸活底蛋糕模，摊纱布，把粉轻轻地倒入模具中，表面轻轻刮平，一定要轻

切分，切的不太均匀，嘿嘿嘿～撒上桂花干

粉还有点多，手上有好哩美莓米燕麦粉，就混合了一下，做了个三色桂花糕，容器用了长方形玻璃便当盒

水开后上蒸锅，大火蒸25分钟左右，开盖时要小心盖子上的水不要滴到桂花糕上面，我的桂花蜜感觉还要过两天，所以只是加了蜂蜜

这个是美莓米三色桂花糕，泡了桂花茶，完美假期生活～