土豆是每个家庭必不可少的食物，营养价值也不错。今天给大家介绍一道普通的素菜——土豆炒鸡蛋。
食材
1
土豆 300克
2
鸡蛋 2个
3
香葱 2根
方法/步骤
1
把土豆削皮切片，再用水冲洗一下。把香葱洗干净切成葱花。备用。
2
再把鸡蛋打开壳放在小碗里，加少许盐用筷子搅拌成蛋液。
3
锅烧六成热放适量花生油，放蛋液，将蛋液煎至两面金黄。
4
再把土豆片放进去小火煎，煎出土豆的香味。
5
把煎熟的鸡蛋放进去炒。
6
撒上香葱，稍稍翻炒，关火装盘。简单好吃的鸡蛋炒土豆就做好了。快来试试吧。
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