今天小编给大家带来蒸鲍鱼的做法，供大家参考。
食材
1
鲍鱼 6只
2
金针菇 100g
3
油 20g
4
葱花 少许
5
生姜 1块
6
黄酒 1汤匙
7
蒸鱼豉油 2汤匙
8
剁椒 1汤匙
方法/步骤
1
先用刷子鲍壳刷洗干净，再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下，去掉黑色的肠肚，冲洗干净，清蒸用了6只，金针菇切去老根后洗净。
2
锅内水开后，把金针菇加入烫约一分钟后捞起，装入盘子里。
3
之后把鲍鱼装入盘中，上面加入剁椒，蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟。
4
时间到把鲍鱼取出，汁水倒入金针菇上面，再把鲍鱼加上，把生姜丝和葱花均匀的加上鲍鱼上面，再加入蒸鱼豉油，勺子里倒入油，加热至翻滚冒烟，均匀的淋在每一个鲍鱼上面，把姜丝和葱花激出香味即可。
总结
1.先用刷子鲍壳刷洗干净，再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下，去掉黑色的肠肚，冲洗干净，清蒸用了6只，金针菇切去老根后洗净。锅内水开后，把金针菇加入烫约一分钟后捞起，装入盘子里。之后把鲍鱼装入盘中，上面加入剁椒，蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟。2.时间到把鲍鱼取出，汁水倒入金针菇上面，再把鲍鱼加上，把生姜丝和葱花均匀的加上鲍鱼上面，再加入蒸鱼豉油，勺子里倒入油，加热至翻滚冒烟，均匀的淋在每一个鲍鱼上面，把姜丝和葱花激出香味即可。
注意事项
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