今天带来的是蒜蓉蒸鲍鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鲜鲍鱼 10头
2
葱绿 一根
3
大蒜 2大瓣
4
蒸鱼豉油 2勺
5
轻盐酱油 2勺
6
料酒 2勺
7
食用油 1勺
方法/步骤
1
新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净。
2
用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，清洗干净。
3
鲍鱼壳清洗干净，放锅里煮开，放料酒，消毒去腥。
5
大蒜剁碎，剁成碎米。
6
放油锅里炒成金黄色。
7
打好花刀的鲍鱼肉放入消毒好的鲍鱼壳里，用勺子把炒好的蒜米堆在鲍鱼上，淋上蒸鱼豉油和酱油，开大火蒸，开锅上气蒸6分钟关火。
8
鲍鱼上放葱花，烧一勺热油依次浇在鲍鱼上即可。
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