西红柿炒鸡蛋做法，西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。西红柿炒鸡蛋是一道既好吃又有好处的菜肴
工具/原料
番茄250克，鸡蛋3个，葱10克，胡椒粉、植物油、盐各种适量
步骤/方法
1
将番茄洗干净,切成小块；鸡蛋打散，加盐搅拌均匀备用
2
炒锅内倒油烧热,放人搅拌蛋液，炒至凝结成块，盛出备用
3
炒锅置大火上，倒油烧热，将番茄倒人锅中，大火炒至出汁时加入盐、胡椒粉炒匀
4
放人炒好的鸡蛋，葱，翻炒均匀即可
注意事项
炒鸡蛋的时候火候不要太猛，过猛容易导致炒糊