莴苣又叫莴笋，我们这边叫油麦菜杆，炒起来味道特别香，而且很清爽，可以清炒也可以炒肉，莴笋怎么炒好吃？莴苣炒肉的家常做法来了解一下吧！
食材
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莴苣/莴笋 1~2根
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瘦肉 少许
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油盐 适量
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生抽 少许
5
姜蒜 少许
方法/步骤
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首先准备好莴笋，我的比较小一根就准备了2根，怕不够，如果是很大根的莴苣，一根就够了
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莴苣削皮，太长不好削皮的话我就直接切断了
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莴笋削皮之后就切成这样小片
4
锅里放姜蒜炒香，然后放入莴笋
5
加点盐
6
准备好猪肉，我这个瘦肉是之前炒别的菜腌好的，直接可以下锅
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把瘦肉放下去
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加入生抽，搅拌均匀就可以起锅了，莴苣炒肉就做好啦~
注意事项
猪肉先放盐和生抽以及生粉先腌制一下，然后用油过一遍，这样炒莴苣的时候就可以直接下锅了
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