茼蒿含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素、钠、钾等，可以帮助人们降低血压，调理脾胃，防治便秘，提高记忆，而且它含有一种特殊的香味，让人吃起来口感极佳，炒茼蒿时，加一点蒜，更能增加它的清香，具体怎么做呢？
食材
1
茼蒿 400g
2
大蒜 10g
方法/步骤
1
将茼蒿洗净切好备用；
2
将大蒜洗净切好备用；
3
在锅中放入适量油，烧热；
4
加入切好的大蒜炒出蒜香；
5
将茼蒿倒入锅中；
6
迅速翻炒，直到茼蒿刚开始变蔫；
7
加入适量食盐；
8
迅速起锅，保持茼蒿的香脆，美味的蒜香茼蒿就做好了。